杭州市龙井产茶的历史可追溯到唐代 。 世界第一部茶书， 唐·陆羽《茶经》载：杭州天竺， 灵隐二寺产茶 。 明代高濂在《四时幽赏录》中说：“西湖之泉， 以虎跑为最， 两山之茶， 以龙井为佳 。 ”龙井茶始于宋朝， 闻于元朝， 扬于明朝， 盛于清朝；在一千多年的历史演变过程中， 从平民百姓待客礼仪的家常【龙井茶品质特征与优异的人文自然环境】完成机构：[1]杭州市农业局310002 [2]杭州万向职业技术学院浙江杭州310023
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