霞浦县是福建省茶叶重点产区之一， 产茶历史悠久， 自然环境优美， 山青水秀， 群山环抱， 茶区森林覆盖率达60％以上 。 气候温暖， 雨量充沛， 土壤肥沃， 富锌地质背景， 水、热、光资源丰富， 为名优绿茶优越产区 。 全县茶园面积5066hm^2， 茶叶产量3000t以上 。 茶树品种资源丰富， 无性良种占91％， 为开发名优茶生产提供有利条件 。 近年， 随着人们消费水平提高， 市场对绿茶名茶的需求不断增加， 我县广大茶区不断地提高茶叶品质和名茶创新， 先后研制成功20多个名优绿茶， 其中13个评为省、部级名茶 。 本文以霞浦县开发绿茶名茶技术实践为依据， 探讨绿茶名茶的采制技术与工艺 。 【霞浦绿茶名茶的采制技术与工艺】完成机构：[1]霞浦县茶叶技术推广站355100 [2]霞浦县茶叶学会355100
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