多酚化合物是抗氧化物之一 ， 这种化合物在绿茶中含量丰富 ， 其中如EGCG(中文名：表没食子儿茶素没食子酸酯 ， 也有叫“表榕儿茶素榕酸盐”) ， 在防癌、抗癌中起重要作用 。 我国中南大学研究人员开展这方面研究已多年 ， 发现EGCG抗癌(指血癌) ， 效力在于它具有诱导癌细胞“自杀”的功能 ， 也就是说 ， 它具有抑制癌基因的低表达 ， 诱导抗癌基因的高表达 ， 这些基因的
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