饭后吃 。
因为木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功 。
木瓜可以直接生吃吗
青木瓜
表皮为青色,久放不变色 。瓤为乳白色,有少须珍珠状白色籽 。
熟木瓜
表皮为青色或橙黄色,放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出现 。瓤为浅至深橙色,籽为黑色 。
青/熟木瓜很好鉴别 。一般在熟木瓜上都汇贴有标签“RED".
青木瓜很好挑选,皮要光滑,青色要亮,不能有色斑 。
熟木瓜要挑手感很轻的,这样的木瓜果肉表较甘甜 。手感沉的木瓜一般还未完全成熟,口感有些苦 。木瓜的果皮一定要亮,橙色要均匀,不能有色斑 。还有,挑木瓜的时候要轻按其表皮,千万不可买表皮很松的 。木瓜果肉一定要结实 。
青木瓜使用很简单,一般用于煲汤 。
熟木瓜使用时要注意,木瓜中有胡萝卜素,此物见光即分解为黑色素 。所以建议吃完木瓜后4个小时内不要见阳光 。可以生吃 。
木瓜生吃好还是煮熟吃好:
对于木瓜炒熟了吃营养最好的 。
那要看怎样的木瓜,一般很熟的那种我们都会把切开,把里面的小子去掉,然后用汤瓷挖木瓜肉,挖好的木瓜再加上牛奶,若需要的话再点糖,味道挺不错的 。
木瓜鲜美兼具食疗作用,尤其对女性更有美容功效 。木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉 。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力,帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭 。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效 。
【木瓜是饭前吃还是饭后吃】木瓜的保健功能明显,以木瓜为原料,现已开发成功上市的产品主要有木瓜果汁饮料、木瓜蜜饯、木瓜果酒、木瓜果醋等 。现正研究开发从木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制剂、木瓜复合抗氧化精华素(保健食品)、现代木瓜单味中药浓缩颗粒、低温真空干制木瓜饮片、木瓜蜜液泡腾片 。木瓜果粉等类型的食品初试和中试均已获得成功,不久即可投入生产 。木瓜果实加工产品也可用做化工、化妆品原料,做饲料或添加剂 。美容产品木瓜白肤香皂、香花雨木瓜白肤洗面奶、木瓜牛奶白肤沐浴露、木瓜白肤护手霜、提取木瓜复合抗氧化精华素等,这些产品在北美和欧洲市场非常受欢迎,前景广阔 。
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