1.准备材料 ， 鸭蛋 ， 白酒 ， 盐 。
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2.把海鸭蛋洗干净 ， 晾干 ， 无水为止
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3.在碗里倒入小半碗白酒 ， 把海鸭蛋在里面滚一边 ， 再把海鸭蛋在盐里滚一边 ， 裹满盐最好
【怎样腌制咸鸭蛋？】
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4.准备一个干净的袋子 ， 把裹好盐的鸭蛋一个一个放入 ， 或者把裹好盐的海鸭蛋再裹一层保鲜膜
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5.再把剩下盐加入一点点白酒混合好 ， 倒入袋子里 ， 鸭蛋再滚一遍 ， 抓紧袋子 ， 在太阳下晒上半天 。腌制28-30天开食 ， 冬天38-42天最好 。
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6.成品图
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