一到冬天我经常给孩子熬小米红薯粥 ， 红薯的甜味加小米的香味 ， 孩子特别爱喝 。寒冷的冬季 ， 喝上一碗小米粥 ， 全身暖暖的 ， 冬天多吃小米好处多 ， 小米不仅能促进消化 ， 还能帮助咱们很好地入睡 。
如果您买的小米不好的话 ， 熬出来的粥比较松散 。
根据我多年的经验 ， 买小米一定要看清产地 ， 今天总结了这几个地方的小米比较好 ， 希望能帮助到大家 。
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买小米记住这个5个产地
小米是世界上最早的农作物之一 ， 相传小米是由野生的狗尾巴草选育栽培而来的 。细看还没有收割的小米 ， 还真挺和狗尾巴早挺相似的 。
小米主要分布在东北 ， 内蒙古等地 。
小米喜温暖 ， 适应性强 ， 抗旱能力也强 ， 虽然分布在东北 ， 但是东北的小米说实话并不好吃 ， 昨天我特意买了一袋产地是东北的 ， 熬出的小米一点也不黏糊 。要想小米熬出的粥好吃 ， 一定要选优质的小米 。
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1、山西长治“沁州黄小米
山西长治市被称为中国“小米之都” ， 长治市的沁州县产的小米 ， 在北方可谓是家喻户晓 ， “沁州黄”在清朝就已经得到了认可 ， 这个名字也是一代名帝康熙所赐 。
山西“沁州黄”小米特点：小米的颜色金黄 ， 被当地称为金珠子 ， “沁州黄”比普通小米脂肪含量高1—2.5% ， 、蛋白质的含量也比普通小米高 。
【五大中国小米之乡排名 小米哪里产的最好吃】用来熬稀粥 ， 熬出来的粥色泽金黄 ， 有一点甜味和微微的香味 。还有重要的一点熬粥的时候锅底不沉米 ， 锅边不挂米粒 ， 闷饭、熬粥是越嚼越香 。
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2、河北邯郸小米
作为一个地道的河北人 ， 这个我是熟悉了 ， 河北邯郸的黄粱梦小米是小时候经常的 。
由于邯郸的四季分明 ， 夏天降水量充足 ， 口感非常好、
黄粱梦小米的特点是：粒粒饱满 ， 米粒比沁州小米小 ， 熬成粥是黄色的 ， 比较粘稠 ， 喝起来口感比较润滑 。
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3、河北蔚（yu）县桃花小米
蔚县位于河北的张家口 ， 今天特意去超市看看 ， 桃花小米价格在9块钱一斤 ， 价格比山西沁州小米高一些 。蔚县的小米 ， 已经有上千年的历史了 ， 因为当地的气候条件特别好 ， 有山泉水的灌溉 ， 所以这里的优良的米一直被传承下来 。
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桃花小米的特点：桃花小米颗粒比较大 ， 颜色是金黄色 ， 味道香 ， 含糖比其他地区的小米高一些 ， 粘稠大 ， 无论熬粥还是蒸米饭吃起来香味扑鼻 。
之前桃花小米用来上供的 ， 也被称为贡米 。熬出来的粥有一层米油 ， 吃起来特别香 。
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4、陕西榆林的米脂小米
陕西的米脂小米 ， 位于陕西榆林的米脂县 。因"米汁淅之如脂"而得名 ， 这里种植小米历史悠久 ， 气候地理条件独特 ， 曾多次出口各国地方 。
米脂县小米特点：颜色是金黄色 ， 熬出的粥有淡淡的米香 。
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5、山东龙山小米
山东省济南市章丘区特产 ， 龙山小米”集中产于龙山村周围 ， 龙山小米”的营养很丰富 ， 蛋白质和维生素都超过其他地区小米 。
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