根腐病主要危害植株根系，造成死苗或烂根，在病情严重时会造成植株死亡，影响产量 。
防治方法：在播种前可用多菌灵对土壤进行消毒灭菌处理，或者在病情初期用敌力脱乳油或特克多悬浮剂灌根防治 。
菌核病主要危害茎叶，发病时病变位呈褐色湿润状，逐渐变软腐烂，在病情后期病变处有蛛丝状霉缠绕，茎内部产生黑褐色的菌核 。
防治方法：合理轮作，在种植可用五氯硝基苯拌土制成毒土，撒施在地面消毒，在发病初期可喷洒五氯硝基苯、扑海因防治 。茴香采收
球茎茴香播种后75天左右或定植后40～50天即可采收 。采收标准是当球茎充分膨大并停止膨大时，外面鳞茎呈现白色或黄白色即可采收 。过早采收，球茎尚未充分膨大，影响产量；过晚采收，球茎纤维增多，质量下降 。
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