营养美味的十种野菜盘点春天可以吃的十大野菜排名( 二 )

2022-10-11 生活百科盘点

3、然后上锅蒸8分钟左右即可。
五、槐花

营养美味的十种野菜盘点春天可以吃的十大野菜排名

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在农村长大的孩子对于槐花印象深刻，记得小时候玩饿了，小朋友们爬上树，撸上一些槐花就往嘴里塞，清甜芳香的味道令人难以忘怀。
【蒸槐花】

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1、槐花去掉杆儿，然后清洗干净，沥干水分之后撒上适量面粉，抓拌均匀，可以加点盐和胡椒粉，但是味道不能太重。
2、碗中放蒜末、热油泼一下，加香醋、生抽、盐、鸡精搅拌均匀。
3、槐花上锅蒸8分钟左右即可，蘸上料汁超美味。
六、车前草

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车前草又名车轮查，是一种野菜也是一种草药，它的正式中文名叫做平车前。它适应性强，在中国从南到北的山间田野、路旁河边，随处可见。车前草的作用很多，营养也很丰富。不过车前草性凉，不要多吃。
【凉拌车前草】

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1、车前草清洗干净，多洗几次，然后开水下锅，加一勺油，焯熟30秒捞出。
2、蒜末里加生抽、香醋、鸡精、香油搅拌均匀。
3、将料汁淋在焯好的车前草上，搅拌均匀即可。
七、蒲公英

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蒲公英又叫婆婆丁，清热去火，能炒肉吃，也能泡水喝。蒲公英还是比较好辨认的野菜，有清热的作用。
【蒲公英炒鸡蛋】

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1、蒲公英去掉杂草，然后用清水冲洗干净。将蒲公英剁成碎末。
2、准备2个鸡蛋搅散，加入盐、五香粉搅拌均匀，然后淋在蒲公英里拌均匀。
3、锅里倒油，油热之后倒入蛋液，底部金黄后翻面，然后用铲子把鸡蛋块炒碎即可。
八、白蒿

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白蒿也叫茵陈，民间常说：“3月茵陈，4月蒿，5月拿来当柴烧” 。白蒿营养比较丰富，主要有清热养肝的作用，春季刚好是养肝的时节，如果遇到白蒿，不妨摘点尝尝。
【凉拌白蒿】

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1、白蒿洗净，然后开水下锅，加油和食盐，焯水30秒左右。捞出后沥干水分。
2、白蒿里面加白芝麻，红椒丝、香醋、盐、生抽、白糖、香油搅拌均匀即可。
九、灰灰菜

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灰灰菜乡间田野遍地都是，是非常普通的野菜，凉拌着吃最美味，也可以将灰灰菜晒干，吃的时候泡一下即可，这样一年四季都能吃到。
十、马齿苋
【营养美味的十种野菜盘点春天可以吃的十大野菜排名】马齿苋的别称很多，我们这里通常叫它“马儿菜”，不知道你们当地叫做什么呢？马儿菜在农村遍地都是，也是小时候吃得最多的野菜了。可以凉拌，也可以做成各种美味的面食，味道确实不错。

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