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今年1月,一直坚持直营的瑞幸咖啡正式启动对外加盟计划,而且是0加盟费!很多人都会想,零加盟费这么好的事情,加之瑞幸这么好的品牌效应,肯定很挣钱 。
但是,生意人都知道,事出反常必有妖 。看待一个项目到底能不能挣钱,尤其是一个几十万才能启动的加盟项目,还是需要精算加盟运营成本和预估可得毛利的,不然贸然入场肯定会惨败收场 。
我们看瑞幸的加盟政策 。第一个问题,关于收益测算,它整个的费用投入其实已经完全不低了 。
【现在加盟瑞幸能不能赚钱 开个瑞幸咖啡店一个月挣多少】一个30平米的门店,装修将近要花11-13w,硬装部分相当于3000块钱一平米,生产设备部分19万,可以涵盖包括咖啡类、茶饮类、很多冰沙等各系列,以及满足生产经营的其他设备 。
但是算下来这比投资一个奶茶店高出很多 。此外,保证金5w,没收你加盟费,收你5万块钱保证金 。这保证金确定真的能要得回来吗?相当于加盟商借给瑞幸5万块钱,瑞幸可以免费的使用,直到加盟商关店 。
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第二个问题,关于收益政策方面,“不收取任何加盟费用,商品扣除原材料成本后百分之百作为商品毛利,返还给新媒体运营合作伙伴” 。
这可以看出存在的几个问题:第一,商品原材料成本谁来确定?是不是瑞幸定的?瑞幸告诉加盟商多少钱就是多少钱,而且他是先收后扣,人家要扣多少就能扣多少 。
再说作为品牌商的瑞幸怎么会清楚知道加盟商的实际毛利呢?比如做一杯咖啡打碎了,运营过程中浪费或者打碎了很多杯,他都无法精准计算加盟商的实际毛利 。那既然这样,他一定得多扣,只有多扣才能覆盖掉他给加盟商发的那一部分原材料的钱 。
第二,“100%作为商品毛利返给新零售运营合作伙伴”,咱们一定要注意,这里用的是返还,也就是说这笔钱一定是他先收着,而且没有规定准确的返还日期 。
第三,“只有当毛利超过一定水平后,才会从超出的部分中分去一定比例的利润”,也就是说加盟商不挣钱的时候瑞幸不分钱,但是只要加盟商赚钱了,他一定要分钱,他最高可以分到加盟商营业额的40% 。
而且分完这个钱之后,加盟商拿到的商品毛利其实就是自己的营业额 。他分掉的40%却是直接营业额部分的40%,加盟商要拿剩下的60%去付房租、人工、水电、杂费 。如果这样计算下来确定能挣到钱吗?
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瑞幸的收入预估是按照加盟店一天出200杯,然后加盟商的净利润能够有2.2w,这利润看起来非常可观 。但是200杯一天的出杯量真的那么容易达到吗?
试想在南昌、郑州这样的城市,每天200杯能够保底的也只有星巴克一家 。
更何况,这个测算里面还计算了300杯,500杯,800杯的预期收益,而且房租还是8000元 。在8000租金的地方,你凭什么能保证能日出杯500,800杯?
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这个加盟政策虽然零加盟费,但是瑞幸要的很可能根本就不是这笔加盟费 。为什么装修成本这么高?很可能装修上面人家也要赚钱 。
此外,瑞幸直接把设备卖给加盟商,设备上面他就可以大大减轻压力 。如果加盟商不做,他就可以低价回收 。再者,即使加盟商能赚钱,加盟商也要将40%的营业额贡献给瑞幸 。
咱们也要好好想想,瑞幸咖啡他本身都不赚钱,为什么要出政策帮加盟商赚钱?他自己搞直营都玩不转的东西,让加盟商来做,加盟商就能做得好吗?
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