介绍了以绿茶茶末为原料 ， 以乙醇为介质 ， 用微波加热法提取茶多酚 ， 并对溶剂浓度、微波功率、提取时间等条件对产品提取率的影瞻进行了探讨 ， 获得最佳的提取条件．结果表明 ， 料液比(w／v)1：9 ， 时间25s ， 微波浸提2次 ， 茶多本分浸提率达85．8％．该方法与传统提取方法相比 ， 提取率高 ， 省溶剂 ， 提高了提取效率．【茶叶中茶多酚的微波辅助提取】完成机构：农业部茶叶化学工程重点开放实验室 ， 浙江杭州310008
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