【玉米怎么挑选好吃的】
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玉米上市时间
玉米在世界上种植的范围较广,在美国、巴西、墨西哥、南非、印度等地都有分布,中国主要产自东北、华北、西南地区 。
玉米分春玉米和秋玉米,春玉米一般在8月份成熟上市,秋玉米一般在10月底成熟上市,新鲜的玉米在市场上普遍的价格大概是3-7元每斤,尤其是在不是玉米的旺季时,价格更贵 。
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挑选技巧
挑选玉米的时候,可以看里面的颗粒是否紧实,颗粒很少、稀疏的话,品质不好,如果有挑选余地的话,在同等价位下,当然要选择颗粒比较多的,想要挑选到好吃的玉米的话,还需要看看玉米的表面是否存在虫洞,有虫的就不要买了,吃到的话会发现是苦的 。
怎么挑选新鲜的
想要挑选新鲜的玉米,可看下玉米须的颜色,如果是绿色,代表尚未成熟,味道还没有那么甜,颜色为淡黄色、带有光照的玉米须则是熟得恰到好处,如果玉米须看起来枯黄、干燥,而且四散开来,就表示玉米已经不新鲜,外叶颜色鲜绿的玉米比较新鲜 。
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功效与作用
玉米的品种不同,它的口感和内在的成分差异都特别大,甜玉米可以煮熟吃也可以直接食用,它的玉米食糖量高,甜度较高,要注意食用的量,糯玉米粘度较高,淀粉含量会比其他玉米高,口感细腻柔软,对消化不好的人来说是很好的选择 。
玉米的功效是比较多的,有开胃作用,可以增进食欲、促进消化,适合消化不良的人食用,玉米中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道的蠕动,可以预防和防治便秘的发生,另外它含有烟酸,可以预防和治疗赖皮病 。
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