豇豆含有大量的膳食纤维和蛋白质等多种微量元素 ， 具有健脾开胃的作用 ， 因为膳食纤维和维生素可以促进肠胃蠕动的速度 ， 抑制胆碱酶活性 ， 可以起到助消化 ， 增进食欲的功能 。
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豇豆晒干方法
【豇豆怎样晒干 长豆角干的晒制作方法】 将水煮开 ， 然后将加盐的豇豆放入在锅中开始煮 ， 需要煮至变色后 ， 才可以捞出 ， 注意煮的时间不宜过长 ， 将所有的豇豆都煮熟后 ， 捞出来控干水分 。
然后将豇豆挂在准备好的工具上面 ， 放在有充足的光照的地方晾晒 ， 晴朗的天气需要2-3d就晾晒完成 ， 然后将晾晒好的豇豆 ， 装入袋子中放在室温下保存 。
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豇豆晒干后保存
可以把晒干后的豇豆放进保鲜袋里 ， 在阴凉干燥的地方存放 ， 等到想吃的时候 ， 用干燥的双手取出豇豆 ， 再将口扎紧 ， 并且要注意隔一段时间就把豇豆拿出来放太阳下晒一晒 ， 这样可以防止豇豆发霉 。
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豇豆干食用方法
豇豆本身的营养价值较丰富 ， 其中富含人体所需要的多种营养元素 ， 可以蒸、可以煮、可以炒 ， 尤其是干嚼 ， 更是可以让人们充分享受其中的美味 ， 适当吃豇豆 ， 对于健胃、助消化、养身等都有着较强的好处 。
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