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荸荠类型
荸荠 ， 是多年生浅水草本植物 ， 主要在东南亚、美洲、欧洲和大洋洲等国家分布 ， 常见于池沼、滩涂等低洼地带 ， 中国除高寒地区外 ， 分布范围很广 ， 集中分布在长江流域及其以南地区 。
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荸荠属性
荸荠 ， 属莎草科、茡荠属草本植物 ， 主要在地下沼泽或水田中生长 ， 耐寒、耐阴 ， 是一种寒性食物 ， 喜欢光照充足以及温暖湿润的环境 ， 适宜在疏松肥沃的土壤中生长 。
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荸荠长什么样子
荸荠秆丛生 ， 圆柱状 ， 笔直 ， 高度在15-60厘米 ， 中间有较多的横隔膜 ， 干后秆表面有不明显的节 ， 光滑无毛 ， 灰绿色 ， 秆的基部有叶鞘 ， 膜质 ， 颜色为绿黄色 ， 紫红色或褐色 ， 鞘口顶端急尖 ， 复瓦状排列 ， 呈宽长圆形 ， 它的表皮为紫黑色 。
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荸荠作用与价值
1、荸荠在我们生活中有食用价值和工业价值 。
2、食用价值：荸荠吃起来较甜 ， 富含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷和碳水化合物 ， 可以进行烹制 ， 还可加工成罐头、马蹄糕、荸荠饮料等多种产品 。
【荸荠是什么植物】3、工业价值：在加工中产生的荸荠皮渣里面含有营养物质 ， 可以再次被加工利用 ， 具有经济效益 。
