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菜豆类型
【菜豆是什么植物】菜豆为一年生草本 ， 原产于美国 ， 我国也有栽培 ， 各热带至温带地区现在都广泛种植 ， 在我国华北、长江流域、华南行春、秋两季种植 ， 西北和东北地区在春夏种植 。
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菜豆属性
菜豆是豆科菜豆属植物 ， 喜欢温暖的环境 ， 不耐霜冻 ， 适宜的生长温度为15-25℃ ， 温度低于10℃或温度超过30℃时 ， 会影响生长发育和结荚正常 。
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菜豆长什么样子
菜豆的茎长有短小柔软的毛 ， 老时无毛 ， 羽状复叶具3小叶 ， 托叶披针形 ， 宽卵形的小叶 ， 侧生偏斜 ， 先端长渐尖 ， 有细尖 ， 基部圆形或宽楔形 ， 全缘 ， 长有短柔毛 。
菜豆叶子样子：菜豆叶为羽状复叶 ， 叶披针形 ， 小叶宽卵形或卵形 ， 侧生斜角 ， 荚果带状 ， 稍弯曲 ， 种子长椭圆形或肾形 。
菜豆颜色：种脐呈白色 ， 种子颜色为白色、褐色、蓝色或有花斑 ， 花冠为白色、黄色、紫罗兰或红色 ， 果实为白色 ， 叶子为绿色 。
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菜豆的功能与价值
营养价值：鲜菜豆含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、灰分 ， 嫩荚含有叶绿素、有机酸 ， 可食用 。
食用价值：菜豆可鲜食或加工成脱水菜或罐头菜 ， 鲜食菜豆色泽嫩绿 ， 肉荚丰满 ， 口味鲜美 ， 营养价值高 ， 深受消费者喜爱 。
