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8、再切根黄瓜成丝，拉皮切条，肉丝放一起，再放入酱油，辣椒油，盐，醋，按照自己喜欢的口味加量，拌好就吃吧，超爽！
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小贴士：
做拉皮的的工具最好准备两个，一个做完放到水里冷却，另一个还可以接着做，方便快捷，在做之前要备好一个冷水盆，大一点，能完全放入做拉皮的盘子的，因为开水煮过后的拉皮盘要马上放到冷水中过凉，要有足够大的容器和多点的水量 。
拌拉皮的时候可以根据自己喜欢的口味随便拌，这就是东北菜的自由 。
每次在向盘里舀水淀粉的时候，都要先搅拌几下，不然淀粉会沉底，盆内上部分就都是水了 。
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