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相对于黄豆芽来说 ， 绿豆芽吃起来更脆更嫩 ， 就算是简单的焯水后凉拌 ， 也是非常的鲜美可口 。那么生发绿豆芽的正确方法有哪些？
准备绿豆
清洗之前先把坏的豆子给拣出来 ， 然后再清洗干净 ， 接下来往绿豆的盆里加入开水 ， 开水淹没绿豆就可以了 ， 这个加进去的开水自然放凉就可以了 。
加开水的原因是生出来的绿豆芽不苦也不烂 。自然放凉后中间可以换一次水 ， 换水后盆里的水温控制35度到38度之间就可以了 。
泡绿豆
绿豆加水泡一夜 ， 第二天绿豆就全部发芽了 ， 只要胚芽顶开了绿豆的外皮就可以了 。
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滤水
接着准备一个可以滤水的筐子 ， 我是用的小蒸笼 ， 先铺上一层干净的纱布 ， 豆子倒进来后再铺平整 。
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纱布上浇水
然后把纱布折叠过来全部盖住豆子 ， 倒上清水把豆子和纱布都浇透 ， 每天早晚像这样各浇一次水 ， 最后盖上盖子就可以了 。
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避免透光
盖子透光的话再盖上一层布 ， 第二天 ， 豆芽已经慢慢地长出来了 ， 盖上纱布后浇水盖盖子 ， 不要透光 。
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发芽成功
【生发绿豆芽的正确方法 绿豆怎样发豆芽又快又简单】第4天 ， 我们的绿豆芽就发好了 ， 做法简单又快速 ， 最主要的是自己发的豆芽吃起来更健康放心 ， 取出来剪掉根后再清洗两遍就可以做菜了 。
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