附近餐厅（四川藏在乡村里的小餐馆）
在四川和重庆 ， 找好吃的 ， 就一定要往咔咔角角头钻 。比如自贡的这家馆子 ， 开在乡下的一个小村子里 ， 凭一道自创的葱葱鲫鱼开了20年 ， 火遍自贡 ， 甚至乃至周边的城市 ， 每天开车过来吃的人络绎不绝！
在大安区一个小乡村里 ， 如果不是本地人的话 ， 不开导航很难找得到 。一路过来有些荒凉 ， 弯弯绕绕 ， 开车会越开越心慌 ， 在一个山坡拐弯之后 ， 就在路边上 ， 看到一块很醒目的店子招牌就是了 ， 停车可以停在路边或者斜对面有个停车场可以停 。
一家很朴实的店 ， 店面不大 ， 是那种家带店的感觉 。环境说不上多好 ， 普通居民房前搭起的一个蓬蓬 ， 没得啥子好环境 ， 不过看上去是挺整洁干净的 。老板娘还是很热情 ， 不过其余服务员孃孃们态度有点差 ， 可能是生意太好了 ， 太忙了 ， 个个丧脸扮嘴的 ， 黑不耐烦 ， 问什么都不太愿意搭理的样子 。
他家的招牌菜就是老板自创的葱葱鲫鱼 ， 为啥叫葱葱鲫鱼？因为一大盆除了鲫鱼就全是葱了 ， 鲫鱼都是每条有鱼籽的 ， 是那种小小条的鲫鱼 ， 有点土鲫鱼的感觉 ， 肉质特别细嫩 ， 泡椒、剁椒、小米辣、韭菜、小葱的组合 ， 又辣又鲜 ， 让人欲罢不能 。老板说他家背后有个院塘 ， 购买回来的鲫鱼要在池子里放养一周以上才拿来做菜 ， 感觉原料就上一个档次了 ， 38元一斤有点小贵 ， 这味道一个人整个两斤估计都没得问题 。汤汁面上的油非常辣 ， 刚吃不会觉得辣 ， 是属于越吃越辣的那种 ， 吃完鲫鱼可以点份面放进汤汁 ， 很好吃 。不过面稍微偏咸 ， 点面的时候可以提醒一下店家白水煮 ， 面里不要加盐 。
【四川藏在乡村里的小餐馆 附近餐厅】
热拌鲫鱼是典型的自贡菜做法 ， 很辣很好吃 ， 鱼很大条 ， 肉质鲜嫩刚好 ， 但是里面的小刺非常多 ， 需要慢慢吃才行 。鲫鱼肚子里面都有鱼籽 ， 吃起来很爽 。
葱葱卷也是他家的招牌菜 ， 38元一份 ， 平平无奇的外表 ， 咬一口酥脆无比 ， 鲜香多汁 。内里一层蛋皮裹着韭菜和肉馅儿 ， 外酥里嫩 ， 咬下去咔咔的 ， 满口都是韭菜味 ， 特别香！一定要趁热吃 ， 酥脆葱香感爆棚 ， 巴适得板！
仔姜牛肉丝40元一份 ， 是自贡的一道很家常的菜 ， 但是鲜香辣入味 ， 霸道！兔子是自贡的特色 ， 家家都会做 ， 味道自是不差 ， 他家的火爆兔肚真的很嫩 ， 口感丝毫不亚于桥头三嫩 ， 很下饭 。菜品都是以自贡菜为主 ， 辣味肯定是杠杠的 ， 但是真的很香很下饭 ， 非常适合干饭人！也有一些不辣的菜和汤之类的 ， 可以搭配着点 ， 味道是真的巴适！
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