荠菜和芥菜是一种菜吗

2022-10-14 生活百科荠菜

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荠菜和芥菜是同种菜吗
【荠菜和芥菜是一种菜吗】荠菜和芥菜并不是同一种菜，只不过是名字相似，主要区别如下：
1、科属区别：芥菜是十字花科芸苔属植物，别称盖菜、芥、挂菜，在我国各地广泛种植，而荠菜是十字花科荠属植物，别称荠荠菜、地丁菜，多为野生，极少的地区有栽培。
2、营养价值区别：芥菜富含维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素，还含有钾、钙、磷等微量元素，而荠菜富含膳食纤维，含有多种维生素和矿物质，另外还含有乙酸胆碱、芥菜碱、胆碱、黄酮类等成分。
3、功效区别：芥菜有提神醒脑，解除疲劳的作用，还有消肿解毒、化痰平喘、预防多种疾病的功效，而荠菜有和脾、利水、止血、明目的作用，能促进肠胃蠕动，预防多种疾病，还含有多种生物碱，能预防癌症、降血压。

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荠菜
荠菜特点
荠菜是一年或二年生草本植物，植株高达10-50厘米，多分枝，茎较细，叶子呈分散的片状，边缘具据齿，味道比较独特，像青草的味道，汁液可以解渴，在春季的4-5月上市·，一般价格在每斤5元左右。

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芥菜
芥菜特点
芥菜是一年生草本植物，植株高达150厘米，有时幼茎和叶具有刺毛，靠近闻有一股独特的辣味，在春天3-4月份上市，价格一般在每斤0.8-4元之间。
荠菜和芥菜区别图解

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荠菜

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芥菜

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