2.处理好的虾，加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份
3.将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉
4.油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾稍稍拍打，抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆
5.将所有的虾炸好后沥干多余的油
6.锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的虾快速拌匀即可
蛤蜊蒸蛋
材料： 鸡蛋、蛤蜊、盐、料酒、美极鲜酱油、葱花；
做法
1.蛤蜊浸泡吐沙后洗净，入加了少许料酒的开水锅里煮至开口后捞出备用；鸡蛋加适量盐彻底打散，加入约为蛋液1—1.5倍的凉白开搅匀；
2.准备好的蛋液过筛装进盘子里，用勺子刮净蛋液表面的气泡，把蛤蜊竖着摆进去；
3.把盘子上盖上保鲜膜，入开水锅小火蒸12分钟左右关火，再虚蒸5分钟 。取出撒上葱花，淋上美极鲜酱油即可
芥末白菜
材料：大白菜、白糖、芥末、醋、香油、盐、酱油 。
做法：1、将白菜撕下一瓣瓣清洗干净，放入沸水中焯熟，捞起控干水分 。
2、将芥末放在碗中，用沸水冲开，并搅拌 。依次加入醋、盐、糖、酱油、香油
3、将调好的汁淋入白菜中，卷成卷 。然后切成小段即可
丝瓜菌菇鸡蛋汤
【材料】：准备一条丝瓜，葱适量，鸡蛋2个，白玉菇或平菇，白醋若干，食盐少许，半勺味道鲜，清水若干，油少许，鸡精半勺 。
【做法】：1：丝瓜切除多余部分，丝瓜刮掉丝瓜皮，改刀切成若干小块，生姜也切成细丝，小葱也全部切好备用 。
2：白玉菇反复清洗，切除白玉菇根部，锅中煮半锅清水，加上食盐少许，白玉菇煮一煮，去掉里面的腥味，放在凉水浸泡，这样煮出来的汤汁非常鲜美 。
3：起锅加上若干食用油，油温烧热加上丝瓜块煸炒，丝瓜炒至变软，加上1000毫升冷水，水开后下入白玉菇，后加上调好的鸡蛋液（加上白醋和食盐），鸡蛋液要中小火煮一煮 。
4：最后调入食盐，味道鲜和鸡精等调料，撒上葱花粒即可 。
海蜇头拌脆瓜
材料：海蜇头、小黄瓜、盐、糖、酱油、白醋、黑醋、糖、蒜泥做法：1、海蜇头泡水三到四小时，中间换水三次 。然后切块，用开水汆烫约十秒后，捞出浸泡冰水备用 。2、小黄瓜切成滚刀块，用糖和盐醃一小时，再用手将水份挤出 。3、小黄瓜，先铺在盘底，把海蜇倒在黄瓜上 。4、酱汁：碗中加蒜泥、酱油、白醋、黑醋、糖、香油搅拌均匀 。5、把酱汁淋在海蜇头和小黄瓜上拌匀即可 。红烧萝卜
?食材：白萝卜1根、姜1块、南乳2块、生抽1汤匙、糖1茶匙
做法：
1、白萝卜去头去尾，连皮切滚刀块，生姜清洗干净连皮拍碎；
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