腊肉的吃法（腊肉的制作）
By 牵猫去旅行2010
用料
- 芥蓝 适量
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【腊肉的制作 腊肉的吃法】腊肉 半根
腊肠 1根
蒜 ， 姜 少量
生抽 适量
白糖 少许
盐 少许
蚝油 少许
做法步骤 1、芥蓝洗干净沥干水分后 ， 处理一下 ， 叶子摘下来备用
2、像这样
3、杆子用工具把外面的皮刨掉 ， 带皮太老了 ， 难啃
4、杆子斜刀切
5、叶子大的话就一切二
6、腊肉和腊肠隔水蒸熟后备用（腊肉照片下次补）
7、姜切小块 ， 蒜拍碎备用
8、锅中倒油 ， 油热后炒香姜蒜 ， 然后倒入腊味
9、倒入芥蓝翻炒 ， 炒的时候倒一丢丢水 ， 盖上锅盖煮3分钟左右 ， 然后加少许蚝油 ， 生抽 ， 少许盐 ， （腊味本来就有点咸）白糖即可出锅
10、还可以
芥蓝的营养功效 芥蓝菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升 ， 或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血 ， 很有帮疗功效 。坊间流行将芥兰茶切片 ， 煮成清汤 ， 带温饮用 ， 如牙血较严重的话 ， 可加入西洋菜和莲藕同煮 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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