1、大米,枣,肉等粽子调料 。
2、把竹筒清洗一下 。不用竹筒的时候,要注意保护竹筒,尤其是北方朋友,竹子器具不好保存,要讲究方法 。新竹筒使用前一定用淡盐水泡4个小时以上 。
3、泡米,家人喜欢哪种类型的米,就使用哪一种米,要洗洗再泡,要用凉水泡2小时以上 。
4、浸泡米的过程中,看到米粒膨胀以后,要用手搅拌搅拌,这样可以让所有的米粒浸透水 。
5、泡米的同时也泡泡其他配料,枣要泡泡,因为是用干枣做的 。如果是肉的,就先把肉切成块,加上调料,腌制1个小时以上 。粽子馅要根据家人口味调拌 。
6、把米和馅搅拌一下,装入竹筒,这个过程有点技术含量,馅最好在中间,味道更美味 。
7、把搅拌好的米放入竹筒,注意最后要把盖子包装好,反复看一遍,看看是否外漏,或者竹签松动 。
【竹筒粽子怎么做 做竹筒粽子的方法】8、做竹筒粽子的方法锅内放足水,把竹筒放在篦子上,开火蒸 。大火蒸2个小时,就会闻到米香了,可以盛出来吃了 。有些地方喜欢用火烧,闻到米香也就可以了 。
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