但是以前都是作坊和不规模化的,现代社会中继续存活不容易,所以现在几乎看不店了,但是人对茶的需求和茶饮品对人类的意义一直存在 。”连盟总结说,往前看茶具备存在的历史基础,往后看是历史的必然 。而从实际来看,街边的茶水饮料中,真正采取管控效果较好的方式运营、提供产品质量可控、给年轻人带来真正好的体验的产品几乎找不到 。IDG资本投资喜茶的原因,第一是喜茶已经经营了三年,经过了无数的产品的尝试,研发、测试,找到了年轻人真正喜欢的产品 。第二,坚定地保持直营 。聂云宸也表示,喜茶绝不做加盟,所有这些网上的加盟都是假的 。现在已经有很多人上当受骗,加盟了喜茶,结果没有生意 。
【喜茶为什么那么火,喜茶成功的六大要素】三、未来一年或建培训学校:未来一段时间喜茶的具体规划,聂云宸表示,第一是在运营方面,加强运营管理和人员培训 。
目前在门店一般有培训经理以及整套的培训体系,希望未来一年可以建一个培训学校,一方面是为门店输送一些基础性员工;另一方面是让门店中做得比较好的员工,到学校做关于茶方面的培训 。第二,提高后勤供应链的效率 。“我们的品牌基础是产品,产品的关键是在供应链,我们最底层的的需求是高效率且可以降低成本,这也是对供应链常规的要求,在这个基础上,我们希望供应链给到更好的味道、符合我们想要的产品口味 。”聂云宸特别提到,希望喜茶未来可以深入到上游茶产地 。
比如现在正在做的,对茶的种植与土壤进行改造,让茶天然带有一些独特的风味 。“例如我们以后出一款蜜桃乌龙,并没有添加任何的香精,也没有蜜桃的果干进去,但是茶种植的时候,把茶本身带有一些蜜桃香放大,也就是茶种出来以后带有天然的蜜桃香,这是我们努力的一些方向 。”第三,加密开店 。聂云宸表示,排队时间过长的问题,最根本的解决方案还是要增加开店的数量 。
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