潮州工夫茶艺定式 ， 较早的文字记载是清代俞蛟《梦厂杂著·潮嘉风月·工夫茶》 ， 及至民国翁辉东撰《潮州茶经·工夫茶》(1957) ， 则以详尽著称 。 后之介绍文字 ， 未见有超越其窠臼者 。 兹特摘要引述如下 。 …………
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