1、材料：大闸蟹500克、花椒碎末30克、辣椒油15克、香菜15克、小红辣椒三四只、盐10克、姜末5克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克、淀粉5克 。
2、先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开 。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里 。
3、小辣椒切成小片，香菜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火 。
4、另起锅，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味 。
5、然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中 。
6、煸炒4分钟，勾芡 。
【麻辣大闸蟹的做法 麻辣大闸蟹怎么做】7、撒上芝麻、香菜即可出锅 。装盘后可用筷子把螃蟹摆回原状 。
推荐阅读
- 万词霸屏的公司都有哪些，关键词霸屏快速排名方法
- 红豆杉种子育苗的方法 红豆杉种子如何育苗
- 酱猪蹄的做法大全有哪些 在家怎么做酱汁猪蹄
- 什么是近视眼 近视的病因是什么
- 怎样挑好的马蹄？ 怎样挑选荸荠
- 带有气质的网名女 温和柔美的气质网名女
- 承德避暑山庄是哪位皇帝修建的 承德避暑山庄什么时候有的
- 自新改过的意思 自新改过的含义
- 顾不如蜀鄙之僧哉意思 顾不如蜀鄙之僧哉的出处
- 演员马晓伟简介 演员马晓伟的简介