1、黑豆清洗干净 ， 沥干水分备用 。
【怎么煮黑豆 黑豆怎么煮】2、黑豆放入平底锅内 ， 以中火炒干黑豆的水分 。
3、转小火炒至黑豆表皮裂开 ， 关火待冷却 。
4、取一无油无水的干净容器 ， 放入冷却的黑豆 ， 倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准 ， 多少可以根据自身喜好决定 ， 在表面放入大蒜 。
5、将容器密封起来 ， 放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用 。
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