1、蒸馍最好是冷水蒸 。
【蒸馍是冷水蒸还是开水上锅 蒸馍是冷水蒸吗】2、因为冷水加热沸腾需要一段时间 ， 这个时间有利于馒头生胚的二次发酵 ， 这样蒸出来的馒头更松软更好吃 。馍其实就是馒头 ， 它是中国传统面食之一 ， 以面粉为原料 ， 口感柔软、风味独特 ， 一般人皆可食用 。
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