对29个绿茶， 20个乌龙茶和15个红茶样品进行了色差参数分析和感官审评 。 结果表明， 茶类间色差参数差异显著， 并与感官评分具有相关性 。 乌龙茶和绿茶汤明暗度表征量“L”值与感官汤色评分， 滋味评分和品质总评分呈显著正相关 。 红绿色度表征理“a”值， 黄蓝色度表征量“b值”与乌龙茶和绿茶汤色， 滋味及品质总评分均呈显著负相关 。 红茶茶汤“a”值， “b”值与总评分呈显著正相关 。 【茶汤色差与茶叶感官品质相关性研究】完成机构：浙江大学茶学系， 浙江杭州310029
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