1、新鲜猪肉洗干净 ， 首先在肉上扎一个孔 ， 穿上棉线 。
2、肉内加入30克盐 ， 抹均匀 。
【制作腊肉的方法 制作腊肉的简单方法介绍】3、然后在阴凉处晾至表面干燥 ， 放入碗内 ， 加入生抽、糖、白酒 。腌制12~24个小时 。
4、置于阴凉通风处继续风干一个星期左右 ， 至干硬即可 。
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