1、根据原材料选择 。根据原材料不同可以将粉丝分为好多种 ， 市场上常见的主要有魔芋粉丝 ， 豌豆粉丝 ， 红薯粉丝和绿豆粉丝等 。这几种粉丝口感略微有些差异 ， 如果你比较喜欢吃脆爽的粉丝 ， 那么在挑选时就可以选择绿豆粉丝 。
2、观察粉丝的颜色 。优质的粉丝颜色为白色 ， 但是不是那种亮白色 ， 而且有一定的透明度；亮白色的粉丝很有可能用化学药水漂白过 。
3、闻粉丝的味道 。粉丝的味道和其原材料有着直接关系 ， 比如红薯粉丝闻着就有一股红薯味 ， 但是无论是哪种原材料做成的粉丝 ， 都不会有难闻的异味 ， 若有则说明是劣质的粉丝 。
4、观察粉丝的韧性 。质量好的粉丝韧性十足 ， 即使用力对折也很难将粉丝折断 ， 而质量差的粉丝非常脆 ， 不用特别用力就能够将其折断 。
【怎样挑好的粉丝 如何挑好的粉丝】5、观察粗细度 。在挑选粉丝时 ， 我们应该选择粗细均匀的粉丝 ， 因为这样的粉丝是通过优质的生产方式生产出来的 ， 劣质的粉丝粗细不均匀 。
6、观察包装 。优质的粉丝包装精美 ， 而且在包装上会标注有原料和生产日期保质期等信息 ， 而且也会标注有生产许可证编号等 。
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