1、霜后桑叶比霜前桑叶的钙、镁含量高，霜后桑叶的营养价值更高一些 。同时，霜后桑叶水溶性物质比普通桑叶的水溶性物质更高 。
2、霜前桑叶颜色鲜绿油亮，霜后桑叶汤色为黄亮色的，霜后桑叶茶呈白色，其颜色较枯黄 。
【霜桑叶为啥比一般的桑叶好 霜桑叶更好的原因】3、药用一般采用霜后桑叶较好 。初霜后采收，除去杂质，晒干而得，是一种发散风热药，既可内服，也可外敷 。其性寒，味甘、苦，有疏散风热、清肺润燥、清肝明目、清热解毒的功效 。可治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花等病症 。桑叶经过了霜的打击后，具有着清热解毒的功效，霜桑叶是一个平肝潜阳的作用以及具有补益肝肾的作用 。
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