【如何挑选开心果 开心果如何挑选】1、果壳：果壳一般是淡黄色 ， 如果是白色的 ， 很可能是用双氧水漂过的 ， 不建议购买 。大小：个头大的比个头小的好 ， 但价格也更贵一些 。果仁：绿色的比黄色的要新鲜 。
2、开口：自然开口的比机器开口的要好 ， 成熟的开心果外壳会自动裂开 ， 而人工开口的果壳边缘会弯曲不齐 ， 但较易合拢 ， 自然开口的常常裂开一条大缝 ， 很难合拢 。
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