重点探讨了生产茶味饼干的工艺条件及配方，使饼干集营养、保健功能于一体，不仅增加了饼干的花色品种，而且是健康人及心血管病患者的保健食品 。 【茶味饼干生产技术探讨】完成机构：宁夏农学院食品科学系，永宁750105
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