1、用料：低筋面粉100克、黄油40克、淡奶油70克、草莓5个、糖粉10克、水25克、白糖10克 。
2、黄油室温软化后加入低筋面粉和糖粉 ， 用手搓成粗玉米的状态 ， 加入水后揉成面团 ， 装入保鲜袋放入冰箱冷藏一个小时 。
3、取一小块面团 ， 擀成薄片 。
4、将薄片放在塔模上 ， 用手稍整一下形 ， 用擀面杖压过塔模 ， 去掉多余的部分 。
5、全部做好后 ， 底部用叉子戳一些小洞 ， 以免烤的时候底部鼓起来 ， 放入预热好的烤箱 ， 190度中层上下火烤25分钟 ， 烤至塔皮表面变黄即可 。
6、把草莓洗净后 ， 把底部切除 ， 先对半切开 ， 再把对半切开的再切一半 。
7、把淡奶油倒入无水无油容器里 ， 加糖 ， 打发到有明显纹路即可 ， 装入裱花袋 。
【草莓塔好吃的做法 好吃的草莓塔怎么做】8、把奶油挤入彻底放凉的塔内 ， 挤的高一点 ， 然后取四瓣草莓放在奶油上即可 。
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