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牛心菜是什么菜
牛心菜属于是十字花科芸薹属的植物，它也叫做甘蓝、莲花白、椰菜、包心菜、大头菜、圆白菜、嘎瘩白，一般在每年的3月份以后，它的产地有河北、山东、河南、山西、浙江、湖北等地区 。
牛心菜是什么样子
牛心菜的叶片是很宽大的，它的上面没有毛，但是有蜡粉，叶子是比较脆嫩的，颜色是绿白色的，一般价格不是很贵，很多人都比较喜欢吃牛心菜 。
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牛心菜做法
1、泡菜
把牛心菜洗干净，然后加入食盐、味精、料酒、辣椒等调料进行腌制，等一段时间就可以吃了 。
2、清炒牛心菜
牛心菜洗干净然后切开，锅里加油和蒜末，爆炒几分钟后加入牛心菜，然后再翻炒几分钟加入盐就可以出锅了 。
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牛心菜的功效与作用
牛心菜有着抑制细菌滋生的功效，而且牛心菜含有丰富的维生素等物质，多吃的话可以增强人体的免疫力，同时也能起到防衰老和抗氧化的作用 。
【牛心菜是什么菜】
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