1、食材：绿豆芽300克，生姜1块，大蒜2瓣，干辣椒6根，淀粉1勺，白醋1克 。
2、绿豆芽洗净沥干 。
【豆芽怎么做 炝炒豆芽做法】3、大蒜2瓣切蒜末 。
4、生姜1块切姜末 。
5、干辣椒6根剪成段 。
6、调料汁：白糖1克、白醋1克、盐1勺、水淀粉1勺 。
7、锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入姜蒜末、辣椒段、花椒2克炒香后放入豆芽爆炒1分钟，放入调好的料汁翻炒均匀即可 。
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