2.大蒜、生姜、红葱头、沙姜改刀成指节大小的块状 ， 洋葱、青红椒切块 ， 香菜、香葱切成小段备用
3.碗中加入1大勺海鲜酱、1大勺柱候酱、2小勺沙爹酱、1小勺蒜蓉辣椒酱、适量胡椒粉、2小勺蚝油、1大勺生抽、2小勺糖、2小勺淀粉、1大勺清水搅拌均匀
4.砂锅烧热 ， 倒入3大勺食用油 。 倒入生姜、大蒜、葱头、沙姜爆香
5.倒入黄鳝段翻炒至鳝肉变白色 ， 倒入调好的啫啫酱翻炒均匀
黄鳝段提前用厨房湿巾彻底吸干水分 ， 防止爆油
6.啫至底部出现微焦 ， 倒入一圈米酒；放入洋葱、青红椒拌匀盖盖焖2分钟 ， 最后放入香葱香菜即可
黄鳝会携带寄生虫 ， 要保证黄鳝彻底熟透哦
【黄鳝|男人的加油站，女人的补血库！这菜一焖滑嫩鲜美！】
赤色的酱汁染上黄鳝的每一寸肌肤 ， 宽厚肥硕的肉片即刻变成金光闪闪 。
肚子里的小馋虫趁此机会 ， 疯狂叫嚣 ， 咕噜咕噜——咕噜咕噜——
五彩的颜色交错点缀 ， 一锅的调味香料甘当配角 ， 只为衬出今日的焦点——黄鳝 。
砂锅的保温能力强 ， 将潺潺的鲜香锁在了热气之中 。
直至落到舌尖 ， 才将重重的鲜味拱涌而出 ， 如决堤的洪水 ， 胃口一下子被打开了 。
好菜配好饭 ， 今日的米饭自然也不甘示弱 。
淋上一勺啫煮出来的汤酱 ， 便好吃得根本停不下来~
“一粥一饭 ， 当思来之不易；半丝半缕 ， 恒念物力维艰 。 ”
珍惜粮食 ， 不止在这样的特殊日子里 ， 更在于每日每餐 。
今天 ， 你们也光盘了吗？
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