1、台山大米 ：台山地处广东西南部 ， 频临南海 ， 三面环山 ， 地理条件优越 ， 拥有丰富的土地资源 ， 气候属于亚热带气候 ， 具有雨水充足 ， 日照时间长的特点 ， 非常适合水稻的种植 ， 拥有多个水稻种植基地 ， 以及二十万亩水稻示范区 ， 其出产的大米口感香甜 ， 软滑不腻 ， 以其为原料生产的台山米粉更……
2、台山鳗鱼 ：台山市具有得天独厚的鳗养殖条件 。近年来 ， 台山鳗鱼产业不断做大做强 ， 形成了从饲料生产、物流、养殖、吊水出口到深加工再出口一条完整的产业链 ， 规模效益显著 。广东省台山市是中国最大的鳗鱼养殖生产基地 ， 也是最大的鳗鱼出口基地 。
3、台山鲜蚝宴：台山鲜蚝宴蚝对生长环境要求颇高 ， 往往要在咸淡水交界的地方才容易繁殖和长肥 。水质较淡的地方利于繁殖蚝苗 ， 海河交界处宜于幼蚝的成长 ， 有着较长海岸线的台山就形成了一个个天然蚝场 。蚝素有“海底牛奶”的美誉 。
4、大花虾蒸杂鱼：大花虾蒸杂鱼台山市有广东省最狭长的海岸线 ， 海产以丰盛生猛著称 。在台山 ， 大小海鲜酒家、食肆、食街数不胜数 ， 各种海鲜宴也各有特色 ， 但殊途同归的是一个“鲜”字 ， 令人回味无穷 ， 因而也吸引了众多食客 。
5、水步黄鳝饭：水步黄鳝饭水步黄鳝饭的制法依据各人口味各有不同 ， 黄鳝有切成一截截的 ， 也有撕成一条条的 ， 但都以本地黄鳝和优质大米为原料 ， 佐以姜丝、葱花等调和而成 ， 口感松软 ， 味道鲜美 。
6、都斛椰菜花：都斛椰菜花据说 ， 都斛椰菜花 ， 由旅美华侨引入 ， 已有百多年历史了 。它虽不是都斛始产 ， 却是都斛盛产 ， 且比别地菜花著名 。这是因为都斛西北有高山所挡 ， 冬季气候温和 ， 东南临南海 ， 冲积土层肥松 ， 因此椰菜花有生长快、上市早的优势 。椰菜花分秋冬两季植 ， 冬植为主 。
【广东台山十大特产 了解一下】7、铜鼓紫菜：铜鼓紫菜台山人逢年过节或有喜庆 ， 肴菜中多有紫菜一味 。紫菜加瘦肉、虾米 ， 滚以上汤 ， 很是可口 。紫菜 ， 是台山著名的土特产之一 。据《新宁县志》物产篇中记载：“紫菜 ， 生大海中礁石 ， 正青色 ， 取而干之 ， 则紫色 ， 产铜鼓者尤佳 。”
8、四九牛骨汤：四九牛骨汤前往四九镇牛骨汤饮食店吃饭的人非常多 ， 店门前大空地上 ， 每天都停满了车辆 ， 而吃饭的人无一例外都是冲着牛骨汤而来的 。
9、炒狗肉：炒狗肉要数美味狗肉 ， 台山人都会不约而同地说：“四九镇的狗肉最香 。”狗肉难登大雅之堂 ， 所以台山以专门制作狗肉而闻名的饮食店也多以露天为主 ， 却也别有一番乡村风味 ， 四九镇的下坪年记饮食店即是如此 。
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