关于鲈鱼的资料有哪些？ _知识经验

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一、花鲈
1、鱼种：花鲈是真鲈科花鲈属鱼类，俗称七星鲈鱼、花寨、板鲈等，因体两侧背缘常有黑色斑点像穿了一件花衣裳而得名，喜栖息在河川下游出海口附近和沿海地区，属我国重要的经济型鱼类，与鳜鱼、黄河鲤鱼、兴凯湖大白鱼并列“中国四大淡水名鱼” 。
2、形态：花鲈体呈长梭形，体侧扁，口大，侧线完全，前背鳍始于胸鳍始点位置略后方，后背鳍短，胸鳍侧下位、圆刀状，腹鳍比胸鳍基稍靠后，尾鳍钝叉状，背侧呈灰绿褐色并散布有小黑斑，腹侧呈白色，奇鳍呈灰黄色，偶鳍呈淡黄色，背鳍有黑色斑点。
3、分布：花鲈广泛分布于北海道、海参崴、朝鲜半岛至雷州半岛以西等地，我国各沿海地区均有分布，主产地是青岛、石岛、秦皇岛、舟山群岛等地，亦进入淡水河内觅食，其中黄海流域仅见于济南以东的黄河下游地区，而长江流域则曾见于江西省九江市。
4、习性：花鲈是近岸浅海性鱼类，亦能在淡水中生活，性情凶猛，主要以鱼类、甲壳类、水生昆虫等为食，每年3月下旬至4月游到近岸及河口觅食，产卵后到较深水域的海区越冬，孵出的幼鱼在海区越冬，翌年春季幼鱼成群结队进入河口、内湾及近岸肥育。

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二、松江鲈鱼
1、鱼种：松江鲈鱼是杜父鱼科松江鲈鱼属鱼类，俗称四鳃鲈鱼、花鼓鱼、老婆鱼等，属我国“四大淡水名鱼”之一，但以松江最著名并因此而得名，曾被乾隆皇帝御赐为“江南第一名鱼”，值得注意的是松江鲈鱼已被列入《中国国家重点保护野生动物名录》二级，但仅限于野外种群。
2、形态：松江鲈鱼头部和体前部宽且平扁，向后渐细且侧扁，头大，口端位，前鳃盖骨后缘游离突起似鳃孔，体裸露无鳞，有粒状皮质突起，背鳍两个，臀鳍长，胸鳍宽大，腹鳍狭小，尾鳍截形，体背侧黄褐色、灰褐色，腹侧黄白色，腹鳍灰白色，其余各鳍黄褐色并有黑褐色的斑条。
【关于鲈鱼的资料有哪些？】3、分布：松江鲈鱼原产于中国、日本和朝鲜半岛的海岸线附近，我国从渤海到厦门的沿岸地区均有分布，进入内陆水系后以松江最著名并因此而得名“松江鲈鱼”，在我国历史上松江鲈鱼的分布非常广泛，几乎遍布整个东南沿海地区，最北可达鸭绿江口，最南可到九龙江口(漳州河) 。
4、习性：松江鲈鱼是沿海洄游性鱼类，能生长在咸淡水和纯淡水中，每年春季幼鱼从长江口游到内河生长育肥，到秋季性成熟后再游到长江口海水与淡水交界处繁殖后代，底栖肉食性，白天常潜伏在水底不活动，到了夜间才出来活动、觅食，主要以虾类、小型鱼类、水生昆虫等为食。

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三、加州鲈鱼
1、鱼种：加州鲈鱼是太阳鱼科黑鲈属鱼类，亦称大口黑鲈，喜栖息在沙质或沙泥质且混浊度低的静水中，尤喜群栖在清激的缓流水中，具有适应性强、生长速度快、养殖周期短等优点，加之肉质细嫩、口感鲜美、无肌间刺使得加州鲈鱼备受养殖者和消费者的双重青睐。
2、形态：加州鲈鱼体呈纺锤形、侧扁，从吻端至尾鳍基部有排列成带状的黑斑，鳃盖有三条呈放射状的黑斑，体被细小栉鳞，背鳍硬棘部和软条部间有缺刻，侧线不达尾鳍基部，尾鳍浅凹形，背部青灰色，腹部灰白色，常见个体25～35厘米，最大个体可达50厘米以上。