【新疆做烩面的方法 新疆做烩面的方法简述】
1、和面：用40度的温水和面 。面稍微软一点 ， 最关键的一点 ， 面里要放盐；每半个小时和一次 ， 一共和个3、4次就行了 ， 醒面至少3个小时以上 ， 所以晚上准备吃 ， 上午一定要和面 ， 不然面没劲儿；
2、带骨牛肉 ， 或羊肉炖汤 ， 汤里只放姜 ， 连盐都不要放；
3、肉炖差不多烂以后将肉捞出 ， 将骨头剔掉 ， 肥肉剔掉继续放回锅里炖；
4、准备香菜 ， 葱花 ， 豆腐皮丝 ， 海带丝 ， 有人喜欢吃青菜可以准备点菠菜；
5、在开始做之前半个小时 ， 将面全部切成两厘米宽的长条 ， 两面抹油 ， 再醒半个小时；
6、将长条的面甩开 ， 越拉越长；
7、下锅中煮熟 ， 面块熟时 ， 将海带 ， 菠菜放入一起煮熟；
8、准备大碗 ， 放入切好的肉 ， 香菜 ， 豆腐皮丝 ， 葱花 ， 盐 ， 味精 ， 辣椒（一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃） ， 将煮熟的面盛入 ， 再浇上炖肉的汤发即可 。
推荐阅读
- 烤冷面的酱是什么酱
- 吃鸡里面的语音怎么设置 如何操作
- 为什么拿烟要拿里面的
- 男生身高185标准体重是多少? 请看下面的答案
- 新疆馕饼怎么做才酥 新疆馕饼如何做才酥
- 求神不在的星期天后面的片尾曲
- 苹果手机的录屏能制做手机铃声吗 这里有超全面的操作流程
- 如何做泡椒鸡杂面 泡椒鸡杂面的做法
- 热干面的酱汁怎样调 关于热干面的酱汁怎样调
- 布上面的霉点怎么洗