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一、物种定义
福寿螺是常见的一种螺类 ， 别称大瓶螺、苹果螺、黄金螺等 ， 在生物学分类上属于动物界、软体动物门、腹足纲、中腹足目、瓶螺科、瓶螺属软体动物 ， 原产于南美洲的热带和亚热带地区 ， 对水稻、茭白、芋头、荸荠、菱角、蕹菜等水生经济作物的危害极大 。
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二、食用论述
福寿螺能吃 ， 但口感不佳且容易感染寄生虫 。福寿螺原产于南美洲 ， 最早就是作食用螺引入我国的 ， 但肉质不佳且是广州管圆线虫的中间宿主 ， 生食或食用未彻底煮熟的福寿螺容易感染广州管圆线虫病 ， 事实上福寿螺真正出问题的不在肉自身 ， 而是来源的可靠性和保存、加工的方法 。
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三、分布范围
福寿螺原产于南美洲的热带和亚热带地区 ， 包括阿根廷、玻利维亚、巴西、巴拉圭、乌拉圭等地 ， 1979年由阿根廷华侨从阿根廷引入中国台湾省 ， 1981年由巴西籍华人引入广东中山市作食用螺养殖 ， 现我国长江以南普遍都有分布 ， 已被列入最严重的100种入侵生物之一 。
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四、生活习性
1、环境：福寿螺喜栖息在水质清新、饵料充足的淡水中 ， 常成群生活在池边浅水区 ， 最适水温25～32℃ ， 超过35℃生长速度明显下降 ， 生存最高临界水温45℃、最低临界水温5℃ 。
2、食性：福寿螺是杂食性软体动物 ， 主要以浮萍、蔬菜、瓜果、水草等为食 ， 尤其喜吃带甜味的食物 ， 也喜欢吃水中腐烂的动物尸体 ， 食物匮乏时会沾食漂浮在水面上的微小物质 。
3、繁殖：福寿螺属于雌雄异体动物 ， 仅需2～3个月即可达到性成熟 ， 卵在体内受精 ， 雌、雄螺扭合在一起交配 ， 卵成块状附着在水面的植物、木桩上 ， 每个卵块含卵约200～500粒 。
【福寿螺到底能不能吃？】
