1、饺子馅的种类有很多，可以划分为素馅、肉馅和混合馅 。
2、素馅类:韭菜，茴香，大白菜，香菇，西葫芦等都可以和鸡蛋一起拌成馅包饺子 。鸡蛋最好是炒熟了再放，否则饺子馅容易出水不好包 。
3、或者多种素食混在一起做饺子馅 。推荐一个经典素馅：豆腐皮切碎，小白菜用热水焯一下挤干净水分剁碎，粉丝用热水泡10分钟切碎，豆腐搅碎，香菜切碎，芝麻酱和酱豆腐调汁，加盐、香油和花生油拌匀，其中各种食材的比例可以根据个人口味调节 。
4、肉馅类：猪肉，牛肉，羊肉一般以这三种为主，当然看个人口味，鱼肉，鸡肉，驴肉等也可以作为饺子馅 。肉馅在拌馅的过程中有一项特别重要的程序就是要加水 。先用生抽腌制一下肉馅，然后慢慢的一点点的加温水，用筷子朝着一个方向搅拌，一直加水搅拌到肉馅变的有弹性，再放入葱姜末，盐，五香粉，香油拌匀 。
【有哪些馅饺子 三种饺子馅多种搭配看那个合你的胃口】5、混合类就是肉馅和素菜混在一起，这个就可以创造出无数个可能 。各种青菜都可以和青菜搭配，各种你能想到的青菜，看个人口味啦 。
推荐阅读
- 当代还有哪些画派? 你清楚吗
- 降雨量单位是什么 这里有具体介绍
- 白菜馅饼的家常做法 白菜馅饼的家常做法介绍
- 黄颡鱼有毒吗？
- 黄颡鱼各地叫法有哪些？
- 海参哪些人不宜吃海参 海参什么人不宜吃
- 昂刺鱼上面黄的有害吗？
- 形容运动员赢得比赛的成语 形容运动员赢得比赛的成语有哪些
- 上课睡觉有什么不好 上课睡觉的危害
- 学生瘦腿的较快方法 学生有效瘦腿方法有哪些