1、原料：油麦菜300克 ， 蒜末20克 。辅料：盐、味精各适量、葱、蚝油（没有的话可以用老抽代替） 。
2、蒜切成蒜蓉 ， 葱切葱花 ， 油烧至8成热 ， 下葱花和部分的蒜蓉炝锅 ， 出味后下油麦菜 ， 快速翻炒 。
【蒜蓉炒油麦菜的做法窍门 蒜蓉炒油麦菜怎么做】3、然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽 ， 加的量一定不能太多） ， 翻炒 ， 待油麦菜变的梢软一些了 ， 加一勺水 ， 转中火闷 ， 将剩余的蒜蓉全部加入 ， 快熟时加盐出锅 。
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