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景德镇不是一个镇 ， 而是位于江西省东北部的一个四线城市 ， 它是有名的瓷都 ， 有来自世界各地的人在这里寻找商机 ， 这边也有很多特色美食 ， 像景德板鸡、印子粑、油条包麻子等等 ， 不过景德镇人爱吃辣 ， 不仅正餐里到处都是辣椒菜 ， 连街头巷尾的小吃也是以辣为主 ， 所以很多外地人吃不惯 ， 而且这边以吃大米为主 ， 哪怕米粉也是用米浆做的 ， 一些爱吃面食的可能受不了 。
【饺子|东北小伙来江西四线城市出差，在路边点了一碗饺子，吃一口就吐了】
一位东北小伙子来这里出差 ， 顿顿都是炒米粉拌粉冷粉 ， 好是好吃但是吃多了有点腻 ， 刚好这一天早上小伙子的同事说要去吃饺子 ， 小伙子一听兴趣来了 ， 就跟着一起来到这家早餐店 ， 准备狠狠地吃上二三十个饺子 ， 没想到结局却很意外 。
小伙子他们来的是一个当地的老早餐店 ， 据说已经开了二三十年 ， 这家店看上去不起眼 ， 屋内环境也是一般 ， 但是生意特别好 ， 进门就看到老板在拌粉 ， 各种调料摆在桌子上 ， 卡着就很诱人 。 同事问小伙子要吃几个饺子 ， 小伙子说先来二十个 ， 于是同事叫了饺子 ， 还点了肉饼汤、冷粉、拌面搭配着一起吃 。
首先端上来的是肉饼汤 ， 江西人最爱的可能就是米粉配汤 ， 营养均衡又解腻开胃 。 这个肉饼汤和南昌的瓦罐汤不一样 ， 是用老式的小碗端上来 ， 底部铺上肉饼 ， 再放紫菜鸡蛋香菇 ， 当地人小时候在学校门口喝的就是这样的汤 ， 满满的怀旧感 ， 勾起大家的回忆 ， 汤底香甜而不腻 ， 喝一口瞬间打开味蕾 。
然后是冷粉和拌面 ， 他们家的秘制酱料把米粉和面条衬托得更美味 ， 里面的萝卜干起到了点睛之笔的作用 ， 脆脆的很爽口 ， 搅拌均匀后一口下去很上头 ， 如果不能吃辣记得少点辣椒 ， 面条米粉和萝卜干混合在一起 ， 每一口都是清香和脆感 ， 分量足价格还便宜 ， 一碗下肚胃口小的就已经吃饱了 。
最后这个饺子终于端上来了 ， 但是和小伙子想象中皮薄肉多的饺子完全不同 ， 首先皮是米皮不是面皮 ， 然后里面是韭菜萝卜丝虾米 ， 而不是饱满的饺子馅儿 ， 说是饺子 ， 其实是饺子粑 ， 而且不是煮出来的而是蒸出来的 ， 小伙子吃一口吃不惯直接就吐了 。
其实这也是饮食文化差异问题 ， 江西大米香 ， 所以聪慧的前辈们自然会用大米来制造各种美食 ， 相传朱元璋曾经吃过饺子粑也赞不绝口 ， 虽然这样的饺子粑和饺子完全不同 ， 但是无论味道还是做法都完全不同 ， 当地人爱吃 ， 外地人可能吃不惯 。
天气冷了 ， 早上来一盘热腾腾的饺子粑 ， 是景德镇人必不可少的快乐之一 ， 不知道你喜欢这样的饺子粑吗？欢迎在评论区分享讨论！
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