文章插图
将玉米面放入盆中或案板上 ， 加适量的温水 ， 使水和面充分结合 ， 初步成团后 ， 要在面板上摊开或切开 ， 让热气散尽 ， 完全冷却再和成团 ， 揉匀揉透 ， 盖上湿布备用 。
玉米面有粗细之别 。玉米面含有丰富的营养素 ， 按颜色区分有黄玉米面和白玉米面 ， 按种类分还有糯玉米面(黏玉米) 。玉米面食品很多 ， 玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等 ， 具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效
【玉米粿的面怎么和】
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