1、主料：草鱼肉（约700克） 。
2、辅料：盐1茶匙、干淀粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml、白醋2大匙、白糖2大匙、水淀粉1大匙、料酒1茶匙 。
3、将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片 。放入盆中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟 。
4、平底不粘锅中倒入油（比炒菜放油量大些），大火加热至7成热时，把鱼块放入，中小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油，放入盘中 。
5、用一个碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩余的1/2茶匙盐，搅匀调成汁 。
6、另起一锅烧热，倒入少量的油（是日常炒菜的1/3），把调好的汁倒入锅中，用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌，最后淋上水淀粉勾芡 。
7、将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上 。
【正宗糖醋鱼块的做法步骤 如何做糖醋鱼块】8、最后撒些熟白芝麻，点缀一下即可 。
推荐阅读
- 正宗红烧鸭肉的做法窍门 怎样做正宗红烧鸭肉
- 陕西臊子做法和配方 正宗陕西肉臊子的做法听语音
- 正宗剁椒鱼头 正宗剁椒鱼头的做法
- 四川酸辣粉正宗做法 四川酸辣粉正宗做法是什么
- 正宗的葡萄酒泡制方法 正宗的葡萄酒泡制做法教程
- 河北腌茄子的正宗做法 河北腌茄子怎么做
- 怎么样做鱼好吃 制作糖醋鲤鱼的方法
- 茄汁鸡丁最正宗的做法 茄汁鸡丁如何做
- 正宗糖醋排骨的做法步骤 糖醋排骨怎么做
- 番茄炒冬瓜最正宗的做法 番茄炒冬瓜怎么做