文章插图
素火烧的面要选择中筋面粉 ， 和盐拌匀 ， 用热水烫面 ， 搅拌成片状 ， 再加入冷水揉面团成无粉粒状 ， 加一大匙油揉匀面团 ， 静置30分钟 。然后将面团杆平涂上酥油 。从上卷起杆平的面团成长条状 ， 最后并将左右两边稍微捏紧 。将烧饼一面抹上水 ， 沾芝麻 。芝麻面朝下杆平 。烤箱预热后 ， 放入烧饼180度烤7分钟 。
【素火烧的面是怎么和的】
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