【白兰瓜的吃法 白兰瓜做法】
1、材料：熟透的白兰瓜一个 ， 糯米100克 ， 葡萄干50克 ， 水淀粉25克 ， 果脯100克 ， 核桃仁100克 ， 瓜脯100克 ， 猪板油100克 ， 白糖200克 ， 玫瑰糖300克 。
2、糯米泡洗干净 ， 用小火煮透装入碗内 ， 上笼蒸约半小时晾温 。猪板油去油皮 ， 改刀为小丁 ， 入开水锅中烫透捞出 ， 沥去水分 。
3、果脯、瓜脯、桃仁改刀为丁 。葡萄干去蒂洗净 。然后将果脯、瓜脯、葡萄干放入盆内 ， 加白糖100克 ， 玫瑰糖20克 ， 搅拌成馅 。
4、把白兰瓜洗净去皮 ， 切平两端 ， 从瓜尾四分之一处切开 ， 去籽 ， 装入拌好的甜馅 ， 盖上瓜盖 ， 放入凹盘内上笼蒸约半小时 ， 晾凉换装凹盘 。
5、炒勺上火 ， 投入原瓜汁；加水100克 ， 再加剩余的白糖 ， 用水淀粉勾薄芡 ， 撒上剩余的玫瑰糖 ， 兑碗内晾凉 ， 上桌时淋浇白兰瓜即食 。
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