1、馅料配方：猪肉，盐，葱花，鸡精，鸡蛋，清水 。
2、需要准备的材料：水、猪肉、温水、酵母、两份面粉、白砂糖、鸡蛋、葱花、鸡精 。
3、猪肉洗净剁碎，然后放入盐和清水，用筷子使劲向同一方向搅拌，直到肉馅粘稠顺滑状 。
4、打好水的肉馅再加入鸡蛋，鸡精，葱花，搅拌均匀 。
5、滚水用绕圈的方式带入面粉中，然后用刮刀将面粉和滚水搅拌成团 。
6、搅拌成团的面团放一旁，室温下冷却备用 。
【正宗小笼包的馅配方 小笼包的做法】7、另外一堆面粉里加入白砂糖5g，酵母溶于温水中，拌匀静置3-5分钟，倒入酵母水于面粉中 。
8、用筷子将容器中的材料搅拌成团，最后将松散的面片搓揉成完整的面团 。
9、将面团移至桌面，与放凉后的烫面面团重叠在一起 。
10、然后用双手将两种面团搓揉成光滑状，放在室温下松弛10分钟 。
11、将松弛好的面团揉成长条形，然后分割份量相等的小剂子 。
12、使用擀面杖将小剂子压扁，然后用擀面棍擀成中间厚四周薄的面片 。
13、包入调好的肉馅，将包子皮一摺一摺转一圈，捏摺出鱼嘴状 。
14、包好的包子放在蒸笼里，互相留有空隙，盖上蒸笼盖，进行最后醒发 。
15、面团醒发好后，锅中放入冷水，将蒸笼放入锅上，水沸腾后，转中大火继续蒸8-10分钟，这样美味的小笼包就做好了 。
推荐阅读
- 光耦的工作原理 光耦是什么
- 活血丹的养殖方法和注意事项
- 百合种球怎么种植技巧 种植百合种球的方法
- 引用诗句的作用 文章中引用诗句有什么作用
- 大寒节气的说说 大寒节气说说句子文案
- 乌鸦的鸦怎么组词 汉字鸦怎么组词
- 王者荣耀名字前面的数字什么意思 爱玩的小伙伴快来看了
- 献血有什么好处 献血的好处都有哪些
- 什么样的体质不适合吃枸杞红枣 不适合吃枸杞红枣的体质简述
- 湄潭名茶的品质特征与加工