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【麻食怎么和面】做麻食和面方法：准备好面粉 ， 里面放一勺盐 ， 搅匀 ， 加适量水 ， 活成团 ， 面要稍微软一些 ， 太硬不好搓 ， 太软则粘手 。麻食是起源于陕西关中地区的面食 ， 形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩 ， 中间略薄 ， 边缘翘起 ， 又名猫耳朵 ， 是西北地区特有小吃 。流行于陕西 ， 山西南部 ， 甘肃平天庆 。
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