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所谓的“无糖”月饼和普通月饼有什么区别呢？ “无糖”月饼是指在制作的过程中 ， 不添加蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和葡萄糖、麦芽糖、果糖等 ， 而添加糖醇类替代品（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）来使其具有甜的口感 。根据GB28050-2011食品安全国家标准《 预包装食品营养标签通则》规定 ， “无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克 。因此 ， “无糖”月饼并不是真的“无糖” 。
【无糖月饼和普通月饼有什么区别】与普通月饼相比 ， “无糖”月饼的优点在于其添加的糖醇在体内代谢缓慢 ， 且代谢过程中基本无需胰岛素参与 ， 因此摄取适量糖醇不会加重胰岛功能的负担 ， 可以在一定程度上满足糖友们对甜味的需求 。在中秋佳节的时候 ， 品尝传统食物的乐趣不可缺少 ， 糖友们可以适量吃些“无糖”月饼 ， 但是要在用正餐时相应减少主食的分量 ， 并在食用月饼后注意监测血糖的变化 。
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